2024年10月9日放送の【キューピー3分クッキング】で紹介された『焼きさば大根のコチュジャン煮』のレシピ（作り方）をまとめます！
今回使用する食材には身体を温める効果があるものがたくさん含まれています。
これから冷え性が気になる季節になってきますが、毎日の食事から身体を温めて寒さに迎え撃ちましょう！
焼きさば大根のコチュジャン煮の材料（2人分）
- さば（三枚おろし） 1/2尾
- （塩 ふたつまみ、酒 小さじ1）
- 大根 6cm
- 青ネギ 2〜3本
- 水 1/2カップ
- 酒 1/4カップ
- 砂糖 小さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2〜3
- おろししょうが 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ごま油
焼きさば大根のコチュジャン煮のレシピ（作り方）
- さばを4等分に塩と酒をなじませる。（10分放置）
- ペーパータオルでさばの水気をふき取る。
- 大根の皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。青ネギを5〜6cmに切っておく。
- 水、酒、砂糖、コチュジャン、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、さばの皮面を下にし、大根も一緒に焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
- ④を加えて、弱火で15分。大根は途中でひっくり返し、さばは時々煮汁をかける。大根に火が通ったら青ネギを加えて軽く煮る。
完成！！
まとめ
しょうが、にんにく、コチュジャンの組み合わせが食欲をそそりそうですね！
メニューがマンネリ化しそうなさばや大根ですが、和風ばかりではなくちょっぴり違った味付けもできます。
ぜひ作ってみてください。
